Como escavar amêijoas

Autor do artigo:Gabriel Silva 21 dezembro 2023

Se estiver de visita ou viver perto de uma costa, a apanha de amêijoas é uma forma agradável de encontrar ingredientes para uma refeição. Para procurar amêijoas na costa, procure depressões do tamanho de uma moeda e água a jorrar do buraco. Depois de encontrar um local potencial, cave diretamente por baixo da depressão, retire a amêijoa e coloque-a num balde selado. Depois de armazenar adequadamente suas amêijoas, você poderá fazer uma refeição de frutos do mar fresca e deliciosa.

Passos

Preparar-se para cavar

Obtenha uma licença de escavação de amêijoas, se necessário. Em alguns casos, pode ser necessária uma licença para escavar amêijoas. Contacte o seu departamento de vida selvagem local para determinar se e como obter uma licença de escavação de amêijoas.
- A maior parte das zonas dos Estados Unidos exige a obtenção de uma licença de escavação de amêijoas.
Vista roupas que não se importam de sujar. A apanha da amêijoa é um trabalho árduo e a sua roupa pode ficar molhada ou manchada de sujidade. Mantenha os seus pares de roupa preferidos em casa e, em vez disso, vista roupa que não se importa de sujar.
Use um par de sapatos resistentes. Muitas praias têm conchas afiadas ou detritos na praia. Para evitar ferimentos, nunca ande descalço quando estiver a apanhar amêijoas.
- Um par de botas de chuva, tamancos de borracha ou ténis são excelentes opções.
- Evite chinelos ou sandálias, que podem ficar presos na lama enquanto caminha.
Reúna o seu equipamento de escavação de amêijoas. O equipamento correto pode ajudá-lo a escavar amêijoas mais rapidamente e a armazená-las de forma eficiente. Antes de escavar amêijoas, compre ou reúna as seguintes ferramentas:
- Pá
- Balde
- Ancinho (opcional)
Traga uma muda de roupa completa. Depois de escavar as amêijoas, as suas roupas podem ficar sujas ou molhadas. Leve uma muda de roupa para cada pessoa para que, se desejar, possa vestir roupa seca antes de sair.

Detetar as amêijoas

Procure as amêijoas durante maré baixa. A melhor altura para escavar é durante a maré baixa, quando se pode andar mais longe na costa e encontrar amêijoas enterradas. Verifique as horas de maré alta e maré baixa da sua praia e planeie a sua viagem de escavação de amêijoas por volta dessa altura.
- Pode encontrar a previsão actualizada das marés na sua localidade em https://www.tide-forecast.com/.
Verifique se existem depressões do tamanho de uma moeda na areia. Quando uma amêijoa se enterra na areia, faz pequenos buracos ou depressões através dos quais retira o pescoço. Ao procurar locais para escavar, procure uma das seguintes depressões do tamanho de uma moeda:
- Covinha: uma depressão pequena e plana na areia
- Buraco de massa: um buraco com lados elevados
- Buraco de fechadura: um buraco com bordas distintas, mas sem lados elevados
Bata na praia com os pés para verificar as depressões na areia. Se vir buracos ou depressões na areia, bata no chão ao lado com os pés ou com uma pá. É muito provável que tenha encontrado uma amêijoa se tiver visto areia ou água a sair do buraco alguns segundos depois.
- Mesmo se a depressão ou o buraco não deitar água, pode ter encontrado uma amêijoa.
Cave nos buracos com areia ou água a jorrar. Nalguns casos, a amêijoa pode não ter passado o pescoço pelo buraco. Se notar areia ou água a jorrar, é muito provável que tenha encontrado uma amêijoa.

Colher amêijoas

Faça um buraco com cerca de 18 a 20 cm no solo. A maioria das amêijoas cava no solo cerca de 10 a 20 cm na areia. Usando uma pá, cave pelo menos 18 cm no solo para ter a certeza de que vira a amêijoa para cima.
- Embora possa cavar com as mãos, é muito menos moroso utilizar uma pá.
Remoer a terra revolvida e o buraco. Para encontrar a amêijoa, remexa a terra e o buraco com os dedos ou com um ancinho. Procure objectos duros e circulares com os dedos.
- Se não encontrar nenhuma amêijoa, é porque não cavou no sítio certo. Volte a encher o buraco com terra e passe para um novo buraco ou depressão.
Agarre a amêijoa com cuidado e puxe-a para fora da terra. Depois de ter encontrado a amêijoa, agarre-a com cuidado para não a danificar acidentalmente. Puxe-a para cima e para fora da terra e coloque-a num balde juntamente com as restantes amêijoas que encontrar.
- As amêijoas parecem-se com duas conchas do mar coladas uma à outra e são duras e macias ao toque.
Preencher cada buraco depois de desenterrar a amêijoa. Depois de retirar a amêijoa, utilize a pá para encher novamente o buraco e pressione a areia para dentro do mesmo. Isto manterá a linha de costa uniforme e evitará que as pessoas tropecem nos buracos.
- Não espere até terminar de cavar para encher cada buraco. Depois de terminar de cavar um buraco, volte a enchê-lo antes de passar ao seguinte.
Verifique o limite da sua localidade para a apanha de amêijoas. Algumas localidades têm um limite diário para a apanha de amêijoas, que é normalmente entre 20-40. Contacte o departamento de vida selvagem local e informe-se sobre eventuais limites para a praia onde está a escavar.
- Se escavar mais amêijoas do que o limite do local pode resultar em multas ou outros processos legais.

Limpeza e armazenamento de amêijoas

Lave todas as amêijoas com a água da costa. Aproxime o seu balde da costa e mergulhe uma amêijoa na água, uma a uma. Enxagúe a sujidade ou os detritos da amêijoa e volte a colocá-la no balde até ter enxaguado todas as amêijoas.
- Se preferir, também pode lavar as amêijoas em água corrente em casa. No entanto, lavá-las na praia é geralmente menos sujo.
- Evite virar o balde para não perder as amêijoas colhidas.
Deite fora as amêijoas partidas ou mortas. As amêijoas doentes ou mortas podem causar intoxicação alimentar. Deite fora todas as amêijoas com as conchas partidas ou soltas, bem como as amêijoas que emitem um odor desagradável.
- As amêijoas começam a decompor-se rapidamente após a sua morte e, tal como os caranguejos, devem ser cozinhadas imediatamente após a sua morte.
Feche o balde com uma tampa e leve a sua colheita para casa. Depois de ter acabado de escavar para apanhar amêijoas, feche o balde com uma tampa. Coloque o balde no seu carro e leve-o imediatamente para casa para guardar as amêijoas.
Coloque as amêijoas no frigorífico com um pano húmido. Transfira as amêijoas para uma tigela e cubra-as com um pano húmido. Guarde a tigela no frigorífico durante 1-2 dias até estar pronto para as cozinhar, pois as amêijoas só se mantêm vivas durante vários dias fora de água.
- Não encha a tigela com água da torneira, pois isso pode matar as amêijoas. Os panos húmidos são suficientes para as manter vivas.
- As amêijoas cozidas podem manter-se frescas no frigorífico durante 3-4 dias e no congelador durante 4 meses.

Perguntas e respostas de especialistas

Dicas

Este método aplica-se a todas as variedades de amêijoas, mas o lingueirão escava geralmente mais fundo e pode exigir trabalho adicional para escavar.
Alguns locais requerem uma licença para a apanha de amêijoas. Antes de ir escavar amêijoas, contacte o departamento de vida selvagem local para determinar se precisa de uma licença.
Cada espécie de amêijoa é ligeiramente diferente na forma como se enterra na areia. Pesquise as espécies de moluscos mais comuns na sua área para encontrá-las e cavar com mais eficiência.

Avisos

Amêijoas quebradas ou mortas podem causar intoxicação alimentar ou matar o resto das amêijoas que você colheu. Jogue fora qualquer molusco com conchas quebradas ou que emitam um odor desagradável antes de armazenar suas amêijoas.